Les découvertes culinaires de Lola

Pancake banane sans gluten.

Aujourd’hui nous vous proposons un petit déjeuner santé, facile à faire et surtout, composé uniquement de deux ingrédients principaux, banane et œuf ! C’est une recette idéale pour les matins pressés, sans gluten et sans lactose….Pour rajouter des protéines, vous pouvez également ajouter deux cuillères d’environ 20 gr. chacune de poudre de protéine de vanille.

Ingrédients :

  • 1 banane
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères de 20 gr chacune de poudre de protéine de vanille (pas obligatoire)

Préparation : 

Tout d’abord, vous épluchez la banane puis vous l’écrasez avec une fourchette ou bien plus rapidement avec un mixeur. Ensuite, battre les deux œufs. Mélanger la banane avec les œufs pour que cela soit le plus lisse possible. Pour chaque pancake, verser environ 75 ml (1/3 tasse) de pâte au centre de la poêle. Cuire le pancake de 1 à 2 minutes de chaque côté. Elle est prête à être retournée lorsque des bulles apparaissent au centre ou que les rebords commencent à cuire. Réserver les pancakes au chaud le temps de toutes les faire. À déguster sans modération 😉 avec des bleuets, du yaourt sans lactose….des fraises !

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